Con la adhesión a la ley de celiaquía los restaurantes deberán agregar alimentos sin tacc
Salta se suma a la Ley de Celiaquía, promoviendo un importante avance para las personas con esta condición. La adhesión a la ley busca garantizar el diagnóstico temprano, el tratamiento adecuado y el acceso seguro a alimentos libres de gluten en toda la provincia.
Esto significa que los establecimientos deberán ofrecer opciones sin TACC y que se reforzará la capacitación sobre celiaquía en el sector de la salud. La ley también contempla la cobertura médica de los estudios diagnósticos y la provisión de alimentos libres de gluten, aliviando la carga económica de las familias afectadas.